蜂王漿

 

蜂王漿,又名蜂皇漿 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳,是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物,是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物,也是蜂王終身的食物。所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉后分泌的一種乳狀物,此乳狀物就像哺乳動物的乳汁并且極具營養價值和免疫功能而且含有極高的長壽因子,蜜蜂和蜂王在卵期是一樣的,孵化后吃三天蜂王漿以后改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂,孵化后一直食用蜂王漿的長成蜂王,蜜蜂的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。蜂王漿的顏色是根據蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。

蛋白質約占蜂王漿干物質的50%,其中有2/3為清蛋白,1/3球蛋白,蜂王漿中的蛋白質有12種以上,此外還有許多小肽類。

氨基酸約占蜂王漿干重的1.8%,人體中所需要的8種必需氨基酸,在蜂王漿中都有存在,其中脯氨酸含量最高約占63%氨基酸

蜂王漿含有核酸,其中脫氧核糖核酸DNA)201223微克/克顯重,核糖核酸3.9-4.9毫克/克顯重。

蜂王漿中含有20%30%(干重)的糖類,其中大致含果糖52%、葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽糖1%、龍膽二糖1%

蜂王漿含有較多的維生素,尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有:硫胺素B1)、核黃素B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等,其中泛酸含量最高。

蜂王漿含有26種以上的脂肪酸,已被鑒定的有12種,它們是10-羥基-2-癸烯酸(10HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻腦酸、十六烷酸(棕櫚酸)、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸亞油酸等,其中10-羥基-2-癸烯酸,含量在1.4%以上,由于自然界中只有蜂王漿中含有這種物質,所以也把它稱之為王漿酸

蜂王漿含有9種固醇類化合物,已被鑒定出三種,它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質,鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。

 

 

 

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